“更重要的，是可以促进和牛的血液循环，使牛的皮下脂肪分布均匀，肉质细腻，雪花纹清晰，这样的肉看起来赏心悦目，吃起来，肉质鲜嫩，有柔而不腻，入口即化的口感。”

张向北哈哈大笑：“吃起来有没有高雅音乐的味道啊？”

“你别笑，特别是在养牛的人面前，态度不要这么轻佻，真的，他们会不高兴的，他们是很认真地在做着这些事。”老桥和张向北说。

张向北点点头，我知道了，也就在你面前放肆，反正你又不养牛。

“你想想，一个男人，要是这样对待女人，哪个女人不被他迷倒？”老桥说。

“还真的会。”张向北说着想到了，和牛都是雌性的牛，他忍不住笑了起来。

“你笑什么？”老桥问。

“我笑不仅女人会被这样的男人迷倒，母牛也会被感动，献出自己的一身肉。”张向北说，老桥听了也大笑。

“对了，老桥，我问你一个问题。”

“什么问题。”

“为什么和牛一定要选用母牛，而且还要求是处女牛？”张向北问。

老桥摇了摇头，说：“和牛选用母牛没错，一定要处女牛也没错，不过，为什么我还真不知道，等会帮你问问。”