“说起天妇罗，大家应该都知道这是一道需要裹上面衣进行油炸的和国料理，比赛的主题是‘虾’，那么毫无疑问，老爷子的菜式会是炸虾天妇罗！

“好的，老爷子似乎处理好食材，开始制作面衣了，食材方面导播故意没有给详细的画面，天妇罗是一种万物皆可油炸的料理，主要是各种海鲜和蔬菜，或许还会有别的配菜，这个要等之后再揭晓了，但虾是一定会有的！

“你们够了，这次这么好猜，我一定不会被打脸的！”

如李天依所说，东元丰次正在制作面衣。

他将过筛小麦粉和蛋液以1:1的比例调配好，然后将筛粉倒入制作面衣用的大碗，又将筛粉分数次倒入。

这是因为如果反过来将蛋液倒入面粉里，会变得难以搅拌，所以一定是将面粉倒入蛋液。

然后，东元丰次横卧打蛋器，以画8字的动作搅拌起来，一边拌一边将浮在上头的面粉都利用打蛋器敲压至下方。

老人以娴熟的手法搅拌了许久后，拿起一双筷子，将面衣捞起，结果面衣垂直地滴落下来，化作一根白色的细线，丝毫没有中断。

东元丰次点了点头，又制作了两盆不一样的面衣，一盆更浓稠一些，一盆稀薄一些。

他转身从身后台面上的木盘中抓起两剥好壳的大明虾，提着尾巴在面粉里滚了滚，拍去多余的粉后又将两条虾整个泡进最浓稠的面衣中。

激动人心的时刻到来了！

东元丰次捏住虾尾，将大明虾以腹部朝下背部朝上的姿势，投入右边的油锅里！

滋——

顿时冒出了许多细小的气泡，整个油锅欢快地沸腾起来。

东元丰次手拿网杓，将散开的面衣捞起倒进滤油桶，保持着整个油锅的清澈见底。

时不时的，他还会用筷子给炸虾翻个面，直到小气泡都变成大气泡后，东元丰次终于起锅，将两条做好的炸虾天妇罗捞起放在吸油纸上。

随后，他将十条明虾都裹好面衣，依次放进了油锅里。

做完这些，东元丰次在小碟里倒了点天酱油（天妇罗专用的酱油），把之前炸好的那两只虾放进去蘸了蘸，然后送进自己嘴里，露出满足的笑容用力点了点头……

嗯，原来他是在试吃。