杨春燕见两人收拾的菌子根本就没弄干净，“水开了，你俩去把鸡打整出来，我来收拾菌子。”

“哦哦！”周怀安两人立马把手里的菌子放回筲箕里面，“！这东西还是你来好。”

杨春燕拿了小刀把两人没收拾干净的菌柄刮了一遍，又把几朵松茸收拾干净。

抓起几朵板栗菌择掉菌脚。这种菌子长得其貌不扬，吃起来味道却很鲜美。这种菌子因为长相奇特，有的地方也叫它鸡皮股菌。

这年头的日子虽说苦一点，但鸡鸭猪随便养，吃的东西全是原生态，没有转基因、没有膨大素，没有那些乱七八糟的农药，更没人不懂装懂，指手画脚的教老农民种田。

周怀安两人把两只野鸡收拾干净，剁成小块交给杨春燕，两人便去了屋后清洗那些菌子。

杨春燕这才发现这段时间的野鸡真的挺肥，盆子还有几块黄喔喔的鸡油，她把鸡油和鸡杂捡出来放在一旁，把肉倒进锅焯水后，又用清水清洗了两遍，倒进筲箕里滤干水分。

鸡油炼出油份后加点姜米炒香，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，拿了两根小葱扎捆下锅，慢慢炖煮。

添两根柴禾在灶膛里，把鸡杂倒进盆子放了两勺盐揉几遍后清洗干净，准备等鸡肉炖好了再炒一个泡椒鸡杂。

周怀安两人蹲在后院的水沟边清洗那些菌子，“丁丁猫，雪娇不上来看你啊？”