第十三章 糍粑辣子鸡(修改)(2 / 4)
作品:《度假村从客栈开始》就在这时,李二姑也将收拾干净的鸡肉送了过来,现场称重结算,二姑还给抹了零头。
拿到鸡肉,李晓和阿果一起在厨房里忙碌了起来,阿果帮忙打下手,李晓开始备菜。
鸡胸肉切丁,用来做宫保鸡丁,剩下的部分去掉头和爪子,然后剁成小块,用来制作辣子鸡。
客栈菜谱里的辣子鸡,是有别于川菜辣子鸡的。
其做法和口味更偏向于贵阳风味,主要味道全都依靠糍粑辣椒来呈现出来的。
可以说糍粑辣椒是这道菜的灵魂。
当然,除了糍粑辣椒,这道菜也用到了其他几种调料和秘制的酱汁,与糍粑辣椒一起搭配、碰撞出来的独特口味。
备菜的过程中,李晓也指导了阿果帮忙拍摄了不少视频素材。
阿果很聪明,一学就会,而且她对于构图和画面的表达,似乎有着天生优秀的审美。
“都准备差不多了,阿果,你回去接阿姨过来吧,剩下的交给我就好了!对了,衣服在前台放着呢,别忘了带回去!”李晓笑着说道。
“嗯,好!”
阿果离开后,李晓洗米做饭。
然后用煮锅接了少半锅水,将回锅肉用到的二刀肉冷水下锅,放入葱段、姜片、花椒、黄酒等调味料,开火炖煮。
与此同时,他又开始着手烹饪辣子鸡。
由于这也是第一次尝试烹饪小姨的私房菜,李晓也略显紧张起来,生怕自己做的不好。
所以整个人精神高度集中,极为认真,脑海里回忆着整个烹饪的步骤和过程,以及需要注意的细节。
但就在他这么专注的思考之际,他忽然感觉眼前浮现了许多绿色的光芒。
恍惚间,自己脑海里关于这道菜的烹饪步骤和方法,仿佛变成了生动的画面,出现在了自己眼前。
最后全都印在了自己的脑海之中,变成了许多宛若本能一样的记忆。
不仅如此,他更是看到了一缕缕绿色的光芒,从自己的头顶飞出,散落在了厨房的食材之上。
顿时那些食材表面全都亮起了点点星芒,李晓也清楚的感觉到,那些食材似乎都在这些绿色光芒的滋养下,发生着某些神奇的变化。
“这是怎么回事?”李晓心中惊讶,但也立刻想到了自己融合的那个奇异玉石碎片。
想起了自己头顶的绿色光芒,很显然这与那些绿色光芒有关系。
仔细感知一下自己脑海里那无比熟练的烹饪方法记忆,李晓知道刚刚发生的一切都不是幻觉。
看来那绿色光芒可以在自己专注的情况下,增强自己的记忆力和学习能力,让自己快速的学会某项技能。