第138章是兄弟就干了

在众多菜肴中，其中有一道菜最瞩目。

那就是一大块炖好的牛肉，李承乾不由得龇了龇牙。

这年头吃牛肉…可是犯法的啊。

牛、马是重要的战略物资，从北魏开始，就下令举国禁止屠杀马畜。

隋朝统一全国后，隋文帝也下令民众不能无缘故屠杀上三畜。

而到了唐朝，对六畜的保护则更甚。

唐朝初年，受内部战乱、外敌骚扰等因素的影响，民间出现牛、马、驴等牲畜极为短缺的现象。

为解决这一突出的矛盾，在贞观三年，唐朝和突厥互市，从突厥花重金购买了大量的牲畜，以此用于耕田、运输。

为了发展生产，新建立的唐王朝将所有六畜，都明令为禁止随意屠杀的对象。

等到李世民即位，甚至以法律的形式正式确定了六畜的地位。

李世民极为重视农业，为保护耕牛，发展生产，直接废除了秦汉以来举行庆典、杀牛宴请臣民的习俗。

而且《唐律疏议》中规定，“诸盗官私马牛而杀者，徒三年…主自杀马牛者徒二年。”

即偷盗官家、私人马、牛杀掉者，判处有期徒刑两年半，主人自己宰杀马、耕牛者，判处有期徒刑一年。

这一法令，对于那些爱好食用牛肉的食客们无疑是个警告：你想牛肉也可以，一口牛肉，两年牢饭，稳赚不赔。

至于李白的那句“烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯”，只是口头说说罢了，真要这么做，他大抵就只能在牢里渡过余生了。

因为唐玄宗时期，杀牛的罪名更加严重。

但尽管朝廷严禁屠宰耕牛，却也禁不住一些吃货的饕餮大口。

一些王公贵族、士大夫开始打起了牛犊的主意，甚至荒诞地提出了“牛犊不是牛”的观点。

这一时间，也出现了“水炼犊”、“烤牛犊”等和牛犊有关的奢华菜肴。

同时，也有很多贵族钻法律漏洞，因为《唐律疏议》中规定，若是耕牛老迈或者残疾，只需向当地官府报备，就可以宰了。

于是，各个权贵家中时不时传出牛的惨叫声，仔细一询问才知道，原来是他们家的牛走路不长眼睛，脚滑摔残废了。

明眼人知道他们是故意的，然而谁又敢管？

就连李世民都睁一只眼闭一只眼，时不时还登门拜访，想研究一下这些权贵府上是不是风水不好，不然为何老是有牛摔倒？