陈西峰继续说道：“我刚收购了富华酒店，大部分的员工要留用的，今天刚好趁这个机会立威。”

“另外，我打算开辟一个楼层专门开设一家概念菜馆。”

“为了进行错位竞争，这家概念菜馆的主打菜就是土鸡菜。”

“一是明月山庄那个阿姨做的这道茶仙鸡味道确实可以，据了解，目前明华市的所有餐馆都没有推出这道菜，具有明显的竞争优势。”

“二是明华市是海鲜城市，如果开设经营海鲜的餐馆，没有什么竞争优势。而许多本地人在吃惯了海鲜后，偶尔吃吃味道独特的茶仙鸡，应该会喜欢的。”

说实话，陈西峰事先在征求李如薇、李如灵俩姐妹意见时，二人都非常高兴，她其实并不满足于目前的服务工作，很想过上有钱人的生活。

既然定位是概念菜馆，当然得要装修布置得幽雅清爽。

设计和装修的事情，陈西峰当然交给专业的公司去做。

对于陈西峰的特别交待，装修公司总经理陈明明白不能含糊应付，他当然知道如果失去陈西峰的信任，那以后任何装修业务也拿不到了。

再说，陈西峰认为只要价格不过份，质量能保证，没有必要在一些价格上进行讨价还价。

他明白总要让装修公司赚到钱，如果在价格上没有什么赚头，装修公司和工人就会在其它方面动脑筋，那如何来保证装修的质量。

陈西峰手上并不缺钱，对于装修的付款非常及时、从不拖欠。这在装修行业经常发生拖欠行为，形成三角债的当下，让陈明感觉到陈西峰的诚信和直爽。

经营酒店和概念菜馆，陈西峰和南宫婉、李如薇、李如灵都不内行，都是第一次接触，只好慢慢地熟悉。

幸好有原先酒店的一帮人负责日常打理，陈西峰总不至于忙乱无措。

在刘美玲暗中帮助下，陈西峰发现了供应酒水、蔬菜的潜在规则。

经过考察比较，陈西峰重新确定了指定供应的啤酒、红酒、饮料等品牌。

为什么要指定供应品牌呢？按照餐饮酒水供应的不成文规则，只有指定消费某一种品牌的啤酒、红酒，有点垄断供应的性质。