金太稍微想了想，就找到了问题的关键所在。

大唐百姓的收入水平，不是今年才增加的。

这些年百姓的收入一直都在不断增加，但是铁锅的销量并没有一直都在上涨。

偏偏最近几个月有着明显的上涨的话，显然不应该是收入水平变化的影响了。

这么一来，问题的原因基本上就是确定的了。

“是的，我也是这么认为的。

在此之前，炒菜虽然已经出现十几年了。

伴随着炒菜的出现，铁锅的销量也经历了一个增长时期。

但是由于炒菜需要使用到油脂，否则做出来的菜还没有炖菜好吃。

所以这些年铁锅的销量，一直都维持在一个相对稳定的状态之中。

不过从今年开始，市面上不仅有猪油、鲸油灯油脂供百姓们食用。

花生油、玉米油、大豆油、葵花油也都陆陆续续的出现。

至于棉籽油的产量，更是增加了不少。

这么一来，各种油料的价格自然也出现了比较明显的下滑。

特别是辽东道这两年在大力的发展黄豆的种植，大豆油的产量增加的非常快。

再加上花生油等新式油料的出油率很高，这让很多百姓开始可以承受起油料的消耗了。

油料丰富了，炒菜自然就会变得明显好吃，连带着铁锅的销量也在增加。”

左森将自己理解的内容仔细的给说明了一下。

“你的意思是说伴随着油料供应的增加，以及新式油料的出现，铁锅的普及率会进一步的提高？”

金太思考了一下左森汇报的内容，觉得还颇有道理。

铁锅跟以前的陶锅、铜锅相比，最大的好处就是用来炒菜。

吃过炒菜的人都知道，那个口感是明显不同的。

并且几乎所有的菜肴，都是可以使用“炒”这个烹饪工艺的。

所以今后百姓们对铁锅的需求会增加，金太还是认可这个观点的。

“是的，按照现在不完全统计出来的情况，大唐全国各地的人口数量已经超过了八千万，估计很快就会突破一个亿。

这里面，有超过一千万户家庭，哪怕是每家每户只要一口铁锅，也是需要一千万口。

虽然前面十几年，我们一直都在卖铁锅，但是所有的作坊生产的铁锅数量加起来，估计也就一两百万口吧。

这还没有考虑其中的损耗问题。

所以我觉得今后铁锅的这个市场，其实也是非常大的。

正常人家，往往都是需要两到三口铁锅，这就意味着整个大唐就需要两三千万口铁锅。

如果再考虑到其他番邦属国的需求，这个数量还能翻一番。

这么一来，铁锅完全可以当成一个大的产业来发展呢。

我们金太打铁作坊哪怕是只占据着其中一两成的份额，也能挣得盆满钵满。”

左森越说越激动。

不算不知道，一算吓一跳。

他自己都被铁锅的前景给吓到了。

真要是金太打铁作坊的铁锅卖出去个几百万口，那还得了？

哪怕是这个数量是分成好几年完成的，那也非常可观啊。

“铁锅的运输，其实没有那么的方便。

很多地方都有一些小的打铁作坊在生产制作铁锅。

我们除了在关内道的影响大一些之外，其他地方都是一片混战的状态。

如果要扩大铁锅的占有率，那就有必要在其他地方修建打铁作坊，降低铁锅的运输成本。”

哪怕是这个年代的交通已经有了很大的发展，运输仍然还是一个大问题。

先不说运输途中铁锅破损这些影响，单单昂贵的运输费用，就会让金太铁锅的竞争力大大的下降。

这显然是金太比较顾虑的地方。

“东家，我们可以考虑在登州和扬州各修建一个打铁作坊，专门用来生产铁锅。

登州的作坊可以辐射整个河南道和倭国等海外市场。