唐平是张东峰为数不多的大学好朋友之一，大学毕业后，并没有去学校当老师，而是开始经商，虽然生意没有做大，但是富裕不足、小康有余。

另外，最要紧的是他对于省城里三教九流的人，几乎都能搭上话，为此在省城，还没有人敢动他，虽然他并没有从事任何不法活动。

星期五晚上，唐平如约接到了张东峰，二人直奔同学聚会地——金樽大酒店。

高铁站离这家酒店有些距离，张东峰说道：“唐平，你知道江东县的羊肉汤不？”

唐平回应道：“当然知道，我来江东县找你，你请了一次。”

“本来我还以为你当了领导还这么小气，居然只请我吃这样的东西。不过，我到现在还惦记着这个味道，可惜省城找不到如此鲜美的羊肉汤。”

张东峰说道：“原先我做县长助理时，与一些人专门研讨过，除了独特的制作工艺外，还得益于优质天然的江东县山羊肉和当地的水质。”

“用外地的羊肉熬制出来的羊肉汤往往丧失了其本有的独特风味，比起正宗江东县羊肉汤，味道会大打折扣。”

“如果你想在省城经营的话，我可以帮你拿到制作工艺，同时江东县离省城不远，可以用冷藏车进行冷链运输，确保山羊肉供应。”

唐平考虑了一番说道：“羊肉汤虽然好喝，但配着烧饼或者包子、馒头，只能算是小吃，规模不大、利润有限。如果开设餐馆，羊肉汤也只能算是其中的一道菜，吸引力并不大。”

张东峰解释道：“现在公款吃喝管的这么紧，开设餐馆的利润并不高，经营风险也大。”

“反而是开设小吃店的生意好，毕竟许多上班族总要解决一日三餐。”

“你可以在省城开设一个大型厨房，集中熬制羊肉汤，再向各个小店铺进行配送。”

“为了节省人力成本，店面里的菜品不用多，主要提供一碗汤一碟小菜两个烧饼，或者是包子、馒头。”

“小吃的店铺，可以是自营店、也可以是加盟店，形成一定规模后，利润就会很可观。”