第242章 护花铃与旋龟炖升麻(9)(1 / 1)
作品:《山海经妖怪食用攻略》“我饿了,有吃的吗?”就在白璃等着旋龟给出那个答案时,旋龟却脱口而出说自己饿了。白璃托着下巴的手一松,差点让下巴与木桌来个亲密接触。
“饿了呀?那你要吃什么?”白璃小声地问:“我告诉你饿,这客栈里就只有粥,米粥。”
“也可。”旋龟说着也可,可等店小二将白粥端上来时,他却嫌弃的撇过脸去。
白璃端起碗,还没尝呢就先闻到了一股糊味儿,且粥里的大米被熬煮的程度也不一样。有些米粒已经烂透了,而有些居然还在夹生。
“你们客栈里煮粥都是这么煮的吗?这煮粥的时候是不是偷懒,连个锅底都不翻搅,怎么这米烂得烂,生的生,别说旋龟公子,就连我都咽不下去。”
“这个——”店小二不好意思地摸着头:“咱们客栈小,生意又不怎么好,这后厨里头就只有一位炒菜的师傅。这炒菜的师傅,多多少少都有那么一点儿脾气,瞧不上这煮粥的活儿,在他看来,这煮粥实在是太简单了,就是往锅里添上水,水开了放米,然后等着米熟就行。这要是将米放多了,就添点儿水,这要是水放多了,觉得有点儿稀了,就再撒把米。因为这粥都是白送的,不要钱的,这客人们多半也不会说什么。偶尔遇上几个抱怨的,赔个礼,道个歉,再送一碗也就过去了。”
“你们可是真能凑合,难怪你们这客栈生意不好,就这种应付式的服务态度,生意能好才怪。”白璃一边摇着头将手里的粥碗搁下,一边起身往客栈的后厨走去。
陈大虎看看面前的粥碗,又看看正要往厨房去的白璃,摸了摸已经有些鼓胀的肚子说了句:“唉,早知道白姑娘会去煮粥,我刚刚就少喝一碗了。”
高湛瞅了眼面前的白粥,不动声色地将佩刀抱在了怀里,于心里说了句:“幸好我刚才没喝第二碗。”
来到厨房,白璃先将米轻轻淘洗两遍,然后用清水浸泡上。浸泡是为了让米吸收水分,煮时容易开花,节省煮粥时间。
趁着泡米的功夫,她又舀了两碗面粉。这花溪镇的面粉都是纯天然的小麦粉,且是用石磨自己研磨出来的,虽说面粉摸着有些粗糙,不如她那个世界里用机器磨出来的粉质细腻,却带着一股天然的麦香味儿。
白璃往面粉里加了少许盐,再根据面粉的多少一点点加水,将面粉揉成光滑的面团,放在一面醒着。此时,白米已经被浸泡的差不多了,倒掉碗里的米,加一小勺油。加油的目的是为了让米下锅之后能够迅速吸收热水的热量,米更容易开花,且这粥熬煮出来也会更加绵软细滑。将米与油充分搅拌均匀后下入烧开的水中,米与水的比例,也要掌握好。只有掌握好了比例,才能熬煮出稀稠度正好的米粥。
这米下锅之后,要不停搅拌,这样做的目的是为了让米粒在热水中做旋转运动,让每一粒米都充分吸收热量,加速开花,这个过程要持续几分钟,当你发现米粒已经膨胀,且在锅中四散开来,分布特别均匀之后,就不需要搅动了。
将锅盖盖上,留一条小的缝隙,再用小火熬煮,约莫半个时辰,待闻到粥香时,就可以关火盛粥了。
趁着煮粥的功夫,白璃迅速做出了两张饼,见厨房内只有些清淡的小菜,于是又利用仅有的那些食材做了一些酱。
随着呲呲呲的声音,一股呛鼻的辣椒味立刻窜了出来。这味道初时有些呛人,可适应之后竟能闻到一股奇香,勾得人嘴中唾液分泌。
陈大虎就是顺着这股呛人的辣椒味儿寻过来的。
“白姑娘,你这是做什么呢?闻着怎么那么香?”
“做了点儿油辣椒,待会儿拌饭吃。”白璃将装着油辣椒的小碗递到陈大虎跟前:“要不要尝尝?”
陈大虎接过碗,只见碗璃辣椒油亮,一层厚厚的油将辣椒裹着。他先是看了白璃一眼,跟着拿起勺子,挖了一点点。入口又辣又香,十分过瘾。
“好吃,真好吃,有了这个东西,我觉得我还能再吃一碗粥。”
“那就别客气,等会再多吃一碗。”白璃起锅盛粥,让陈大虎帮着将饼一起送到了前厅。粥香与饼香,以及辣椒香交织在一起,竟吸引来不少路人。
店小二见状,忙在店门口迎客,靠着那张巧嘴,竟当真引了不少客人进来,还有些当即拍板要在店里住下。
旋龟盯着面前的那碗粥有些发愣,沉默半响,才开口道:“姑娘的粥,煮得比小蝶的还要好。”
“那小蝶姑娘也会煮粥?”陈大虎撕扯下半张饼来,抹了点儿辣椒就往嘴里塞。
旋龟看了眼陈大虎,姿态优雅,又十分平静地将面前的米粥喝净这才开口道:“那些人抓了小蝶的师娘,逼迫小蝶对我下手。小蝶是被她师娘捡回去的,在她心里,师娘与她的亲生娘亲没什么两样,她左右为难,不知该如何选择。我活了上万年,怎不知那些人心中盘算,为了不让小蝶为难,我只身赴会。他们一共十八个人,各个身着白衣,御剑而来,恍若天上神仙一般,可拨下那层白衣,藏着的不过是一颗颗险恶用心。他们将我团团围住,似乎吃定了我不敢将他们怎么样。可我是谁,我是旋龟,是妖兽旋龟,收拾他们也不过是动动指头,扫扫尾巴的事情。那些人御剑将我团团围住,不知是谁喊了声,便齐刷刷朝着我扑过来。就在他们的剑快要刺上来时,一道粉色的影子闯了进来。十八只剑中竟有八只都戳在了她的身上。是小蝶,这个傻姑娘,好不容易才学会御剑术,却是为了帮我挡剑。”
旋龟说着仰头,原本清冷的眸光中竟多了一些水雾。
“傻姑娘,我是旋龟啊,我是人人惧怕的妖兽旋龟,那帮凡夫俗子怎么可能伤得了我。她怎么那么傻?好不容易才学会御剑术,竟然……她不知道,她会死吗?”