罗叔骂我长了个狗鼻子，我嘿嘿一笑，然后直接跑进屋去看灶台。

屋里的灯没关，白气缭绕在灶台周围，我看到炉子上坐着一个大铝锅，那肉香味就是从这里面传来的。

我迫不及待地掀开锅盖，然后就看到一大锅油汪汪的酸菜在沸腾的汤里翻滚，几块化开的冻豆腐参杂其中上下浮动，但这些都不是重点，最吸引我目光的是酸菜上边的那一层切成片的五花肉和血肠，白花花的五花肉裹着亮晶晶的汤汁，深红的血肠上沾着几段黄绿的葱花，看得我直咽口水。

“杀猪菜！罗叔！你做了杀猪菜！”

我激动地叫喊着，开心得都要蹦起来了，这一刻，我发自真心地觉得，那十块钱花得实在太值了！

这可真不怪我大惊小怪，要知道，在1999年的东北农村，这杀猪菜可绝对算得上一等一的硬菜！

平时要想吃到这个，那是真的得等到过年才行，为啥要等到过年呢？因为只有过年才会杀猪呀。

众所周知，东北农村有着过年杀猪的习俗，而杀猪这个活不是一个人能干的，所以就得找几个亲朋好友帮忙，这帮完忙不得意思一下吗？于是，杀猪菜就成了过年时候亲朋好友聚在一起必吃的一道硬菜。

主打一个外边天寒地冻，屋里热气腾腾，桌前人多热闹，盆里量大管饱。