凌云一边将嫩茶通过筛选。

一边则是对筛选出来的茶叶进行晾晒，这是弄新茶的第一步。

接着就是将茶叶经过特殊处理，然后弄成后世那种所谓的干茶叶。

这个时代毕竟技术有局限性。

加上凌云搞出来的是第一批经过深加工的嫩茶，所以不用那么注意细节。

但有一点凌云心里非常清楚，这技术整个天下只有他又。

绝对独一无二，谁也比不了。

凌云拿着盆将品质好的茶叶片挑出来，然后对着领域说道：“老弟，生火！”

凌宏誉一愣，随即点头：“好嘞，哥！”

小院内有一口灶台，这也是凌云选择在这里的原因。

将茶叶炒干加工最关键的一步。

炒干的目的就是蒸发茶叶水分。

让茶叶能够保持味道和色泽。

凌云没有那么多的工具，只能是用最基础的办法。

这也是没有办法的事情，毕竟有现代工艺设备的话也不至于这么麻烦了。

片刻后。

凌宏誉将火生好。

凌云将大铁锅洗干净，然后将挑好的茶叶倒进锅内。

凌宏誉站在一旁，挠了挠头：“云哥，你这是在干嘛？”

“炒茶啊。”

“炒茶？这炒茶有什么作用，茶叶还能炒的吗？”