李飞满脸笑意的，搬着那一筐兔子往后厨房。

后院厨房里，万福酒楼大厨们小雨君在那里等候多时了。

他们都是少东家叫过来学习炒麻辣兔肉的。

说真的，每个厨师都有自己的菜系和拿手好菜，也很少别人学去他的手艺。

毕竟就是吃饭的手艺。

而且大多数时候他们都是不屑偷师的。

不过昨天那一道麻辣田螺的味确实惊到他们了。

虽然他们并没有亲口尝过，在那空中留下来的味道，让他们不用抢，也知道这一道菜绝对好吃。

“别愣着了，先把兔子给杀了处理干净先。”

李飞招呼着那几个大厨，过来帮忙处理兔子，而且他还跟着这些大厨一块处理兔子。

而石海棠则另一边，将那些大料全部用水泡起来。

没过多久带来的兔子已经全部处理干净了，剁成一块块了。

石海棠让他们在旁边看着，自己则动手做了一次麻辣兔肉。

首先将处理好的兔肉，焯一遍水后捞起来用清水过凉洗干净。

在家洗干净的兔肉放进锅里，撒上素油，大火烹炒半盏茶的功夫。

紧接着将泡好的大料进去炒一会，再往里面倒水没过食材。