第21章 药材真假(2 / 5)
作品:《都重生了咋还学医呢》杨鑫道,“会一点。”
刘继阳笑着将装好的药材递给杨鑫,“有没有给人看过病?”
杨鑫一边翻看药材,一边回答,“不多。”
说话间,杨鑫拿起了一块山药干,他仔细搓了搓,闻了闻,然后将其掰断,“这山药不对。”
嗯?
刘继阳笑容一僵,“这可是正宗淮山药。”
杨鑫摇摇头,“就因为它是淮山,所以不对,淮山药几乎没有药用价值,只能用来当菜吃,真正有药用价值的叫怀山药,怀抱的怀,而且必须是河南焦作温县产的才行,其他地方的山药药用价值很低。”
中药材很复杂。
它的药用价值不是根据分子来决定的,而是根据产地、气温、年限、采摘、加工等等一系列因素集合而成。
市面上售卖的山药有毛山药、光山药、铁棍山药。
其中,毛山药和光山药的制作流程是去皮熏硫,快速脱水烘干再搓成圆圆的条状后,再一一切片,成品极其光滑。
根据药典规定,毛山药和光山药每公斤熏硫不能超过400克,这个规定并不是说熏硫不影响药材的药性,而是给药贩子制定了一个底线,是一种让步。
任何药材一旦经过熏硫之后,其药性都会大打折扣,甚至是毫无作用,对身体都有伤害。
如果一切都朝钱看,那就势必会为了追求经济效益,而加快加工流程,比起日晒脱水,熏硫就成了一个必须的手段。
铁棍山药的制作流程就不一样了,它是直接切片,然后晒干或者烘干。
市面上售卖的铁棍山药分两种,一种是淮山药,一种是怀山药。