冬天不能建房子，但能修路。先把主路规划出来，焚焚杂木野草，拿石头垫平。

冬天普通百姓都没活干，一天管一顿干饭，六文工钱，多的是青壮来应征修路。

沈冬素和刘管家一聊就聊了一个多时辰，还是胖厨子来喊吃午饭，她才去厨房边吃饭边和胖厨子商讨火锅店的事。

胖厨子跟刘管家一样，对钱的问题不在意，刘管家是什么东西都觉得不贵。

胖厨子同样觉得他定的价格不贵，但是你一盘羊肉五十文，一盘豆腐十文钱，一盘菠菜二十文，在光州这个小县城谁敢来吃？

除了知道这是凌王的店，来拍他马屁的官府来光顾，普通百姓会被这价格吓的报官的！

胖厨子振振有词：“京城的大酒楼都是这个价格，再说，这可是王爷开的酒楼，大冬天有绿菜吃，这价格已经很公道了！”

沈冬素无语道：“那你回京城开去，定成天价我也管不着！但你在光州开，还是跟我合伙，那就得听我的！”

胖厨子缩着短脖子道：“听师傅的，您别恼，您说咱哪里不合适，咱改！”

沈冬素便他说自己的打算，二楼装修成雅间，专为城里有钱人准备的。

而大堂则装修的亲民一点，价格不说便宜到谁都吃得起，可普通百姓一个月带全家人来吃两回，也能接受。

牛羊肉定价高一点可以，但得另有一个亲民的荤菜，那就是鱼。鱼片火锅，价格便宜，同样美味。

素菜像萝卜、白菜、粉丝、豆腐这些，只要三到五文一盘。

绿菜价格高一点，可也不能高的吓人，要让客人狠个心也舍得点一盘尝个鲜。

除此之外，火锅店跟别的酒楼最大不同的是，提供外带服务。

就是打包锅底、酱料、配菜和片好的鱼片、羊肉片，带回家煮了吃。

有些人想带家人来吃，可天寒路远，进一趟县城不容易，一看有半成品卖，肯定会买一些回家的。

火锅吃法简单，主要就是底料和蘸酱，买回家煮跟店里吃味道一样香。

“咱们服务好、菜品多、底料香，不愁生意不火！

你别觉得这样赚的钱少，等咱第一家火锅店打出名气，立即就能以辐射的方式往四周县城开连琐店。

等全国开满百八十家连琐店，那一季赚的钱，比一个城的税都多！”

胖厨子茫然地问一句：“什么叫连琐店？”

待沈冬素跟他一解释，他恍然大悟，同时又激动不已，当一家酒楼的厨子，跟比当百家连锁店的厨子完全不一样！

“就是你家沈爷爷酸辣粉的招牌！”

“差不多！我那叫连琐小吃摊，跟连琐火锅店可比不得。