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第346章 另一个竞争对手(2 / 3)

作品:《国宴大厨在八零

林升荣比棠溪稍微慢了一点,又加上他本来就慢悠悠的,丝毫都不着急,棠溪的土鸡下热水上冷水好几回了,他才将鸡毛拔完。

对比于棠溪的土鸡,林升荣手里头的看着个头不小,但也不大。

但骨架非常完美,光光是看表面,棠溪就知道这只鸡的肉质很是紧致,且没有一丝一毫多余的脂肪。

这一类的鸡做出来的白斩鸡,那口感和味道会更为上层的。

但棠溪手里头的土鸡也不差,是陈淑芬他们自家养的,散养,吃的也是特殊的青菜。

棠溪本来以为是要到外面菜市场买的,可没有想到今天早上陈淑芬就带着两只土鸡过来的。

着实是让人意外。

毕竟前面那一阵子,陈淑芬也没有说。

大概是想给一个惊喜?棠溪如此一想,注意力重新回到土鸡上面了。

泡过几次水之后,剩下的就是小火保持着温度,让土鸡完全浸泡在热水当中,等三十分钟左右。

棠溪要做的是鸡肉全熟透,而鸡骨头当中带着一丝丝的红。

三十分钟是看土鸡的质量大小,如果小小一只就用不上那么长时间,二十七八分钟就差不多。

棠溪看了一眼系统上的时间,默默地记下来,等着差不多就过来捞起来。

接下来就去准备白斩鸡的调味了。

姜葱蒜蓉这两样是必不可少的,但要做的好吃,关键还是在于师父的功底。

看着棠溪的步骤到了后面,林升荣也快起来了,但还是有些轻松,不紧不慢的样子。

可在这空气当中,已经隐隐有一股淡淡的香味了。

林升荣嗅了嗅,似乎从很远的地方飘过来的,但又好像是从很近的地方飘来。

是鸡肉的清香味。

林升荣低头闻了闻自己锅中的味道,并不是一样的。

又好奇地看了看其他队伍,除了棠记也没有人做鸡肉了。

那就是棠溪的。

这是什么味道呢?林升荣想着去怎么形容,就像是在凛寒的冬天里,漫天的雪花,吹来的风都是带着一股冰寒的,可在这当中有腊梅若有若无的清香。

朦朦胧胧的,若隐若现的。

让人看不真切,挠得心痒痒的。