柴今理：“都说人要与自然和谐相处，人住到城里，山里搬空了，人归人，自然归自然，这叫和谐相处吗？”

记者：“那你怎么理解人与自然的关系？”

柴今理：“我照顾好山里的一草一木，山里的一草一木提供给我吃与用。闲时摇着扇子看花，闻香。”

欧阳老板听了，竖起大拇指赞道：“昔有高僧诗：春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。这位主人说的与他同样的通透。”

聊天间，宴席开始了。因是开酒节，又来了记者，厅外厅内摆了十几桌。第一道菜上来，道筒又嗒嘀嗒地响起，柴今理伙同另一个老者给大家唱起上菜歌。

《八仙保元汤》

肥猪蹄、河鲫鱼，

瘦牛肉、大红枣，

和着山楂加水炖。

小火砂锅一时辰，

每天早晚各一碗，

保你真元气不泄。

保元汤八仙所传，

必令你一柱擎天。

这菜名都跟八仙有关？金华斌沉思着。忽听边上了上海女客问道：“请问，必令你一柱擎天是什么意思。”