关了院门，禁止其他人进入，韩琛带着冬儿和大牛操作起来。

架锅烧火，先取了五斤红糖，韩琛按照上辈子的记忆，慢慢将红糖化开，小心熬制。

这玩意纯属技术工种，稍有不慎，就会熬糊。

幸好韩琛上辈子孤身一人，早早出了社会，练就了一手好厨艺，倒也没有糟蹋这些红糖。

不多会工夫，红糖在韩琛的不停搅动下，变成了膏状。

不等糖膏继续融化，韩琛一声招呼，大牛将从厨房借来的大铁锅一手端起，放在地上。

把糖膏尽数舀出，放进洗刷干净的木漏斗里。

漏斗被架在一口大木桶上，下方出口韩琛提前用草塞紧，糖膏放入，不会流出。

长出了一口气，事情到了这时，已经完成了八成，幸好小爷动手能力极强，没有出错！

白糖能不能制出来，全看剩下的操作了！

韩琛仔细观察，随着冷却，糖膏慢慢有凝固的趋势。

这个，凝固的话，要到什么程度才合适？

悚然一惊啊！

韩琛实在是想不起来，最关键的一步，该从什么时候开始才对！

或者说，上辈子，他只是远远的看过一场表演，压根就没能近距离观察，也没想过，要搞清楚其中的细节！

草率了！

看着韩琛站在原地愣神，在一旁打下手的冬儿向大牛传递眼神。