第210章 熟能生巧(2 / 2)
作品:《我把家乡打造成人间仙境》烧水,放茶叶,倒开水,洗茶,泡茶,斟茶。
很快四小泡清茶就出来了,看着面前的茶水三位老爷子满是期待。
端起来嗅了嗅,气味一般般,意料之中。
吹了吹,三人一饮而尽,顿时三人就像是被人掐住了脖子一样。
五官都向着中间挤过去,满脸的褶皱一层层凸起,宛如三朵绽放的菊花一般。
“噗……”
“太难喝了。”
三人齐齐喷了出去喊道,吐着舌头,连忙用清水漱口。
江澈端起茶杯慢了一拍,正好就看到这一幕,目瞪口呆的看着三位老爷子。
这茶有这么难喝么?
想了想,还是抿一口好了。
顿时一股极度苦涩带着铁腥味,还有一股焦糊味充斥在口中。
舌尖都有些麻麻的,赶紧放下茶杯,难怪三位老爷子反应这么大。
这也太难喝了,简直就是毒药。
“野茶叶的品质终究是太差,苦涩味这个没办法。”
“但是铁腥味和焦糊味,还是铁锅没开好,还有我们的手艺太生疏了,还得多炒几锅野茶去去铁腥味才行,不然这茶叶完全没办法喝。”
唐元铭缓了好一会儿,才气喘吁吁的说道,潘老和孙老也是认真的点点头。
四人稍微休息了一会儿,给铁盆又撒了一些无烟碳,然后盖上一层草木灰让它缓慢的燃烧。
接着四人在厨房里面埋头炒茶,炒制的过程中,唐老爷子和潘老爷子的手法飞速的提升,到后面已经是游刃有余了。
三位老爷子用野茶叶一连炒了五锅,才停下来。
“炒了五锅茶叶,铁腥味应该去的差不多了吧?”
唐元铭喘了口气,锤了锤后腰,如释重负的说道。
“最后炒一锅野茶叶,咱们试试效果吧,如果没有问题我们就正式开炒吧。”
“没问题,再拖下去天都要黑了。”潘老点点头说道。
炒茶叶的时候全神贯注,都没有注意太阳已经西斜,到了下午三点多了。
“行,那就打起精神,我们最后试一次。”
然后唐老爷子又开始了,十来分钟后,最后一锅野茶叶出锅。
等到温度降下来,孙老又马上拿过去进行烘烤,二十分钟,烘烤结束。
四人再次来到桌前开始冲泡起来,眼看三位老爷子累的够呛。
江澈接过了泡茶的工作,给三位老爷子倒了一杯,然后给自己倒了一杯。
这次大家都学乖了,轻轻的抿了一口,砸吧砸吧嘴,稍微感受一番,然后一饮而尽。
“嗯,这次味道就好多了,虽然还是有点涩,铁腥味焦糊味都没了,看来可以开始了。”
唐元铭喝完一杯,认真的点点头。
潘老何孙老也是认真的点点头,对于江澈的那些顶级茶叶他们可是非常看中的,不容出一点差错。
三位老爷子稍微休息了一下,准备用最好的状态来制作茶叶。
“好了,我们走吧。”
休息了半个小时左右,唐元铭精神抖擞的站了起来。
四人面色郑重走进厨房,仿佛奔赴高考考场一般。
……