金正堂拿着手机在外面给老婆打了电话，胡乱聊了一会。回到办公室后，他严肃地道：“刚才被大老板批评了一顿，我好说歹说，还把张强老书记抬出来，才同意两万元保证金，这是破天荒了，你们一定不能说出去。说出去以后，二食堂和三食堂来找我，我这个后勤处长当不成了。”

四万保证金都能被腰斩，侯沧海意识到应该还有讨价还价的余地，又道：“每个月承包费两万元，太高了，算到头上每天都要从纯利润中交七百块钱。”

熊小梅也觉得承包费太高，又担心砍价太厉害，惹恼校方，极有可能拿不到一食堂承包权。侯沧海提出这个要求以后，她紧张地看着金正堂。

金正堂伸出指头，侃侃而谈：“我们有两万多学生，先不说伙食团，每天洗澡堂都可以收不少钱。只要有一万学生到一食堂吃饭，毛利润是多少？纯利润是多少？每月两万元承包费，很便宜了。”

听到金正堂如此介绍，回想起吴建军所言，侯沧海心里更疑惑，暗道：“如果真的像金正堂说的这样好，一食堂怎么接连换老板？”

这时进来一个四十来岁的中年人，提着手包，站在门口道：“你是金处长吗？听说一食堂要承包，我想包。”

金正堂眼皮都没有抬，道：“你是老刘介绍的？”

来人取出一包烟，点头哈腰地散烟，道：“金处长，我把钱都带来了，马上签合同。”

侯沧海注意到，来人手指被香烟熏得格外黑，心道：“这种烟鬼也想包伙食团，太不卫生了。”

金正堂对来人扬了扬手，道：“我在和朋友谈事，你在隔壁房间等一会。”

来人道：“金处长，我把保证金都带来了，今天就签。”

“明天上午，你再给我打电话，行不行？”等到中年人离开，金正堂愁眉苦脸地对侯沧海道：“这是我战友老刘介绍的。老刘是老关系，原本应该照顾。但是做伙食团还是要讲究素质，这人素质不行，我不想承包给他。”

侯沧海原本想狠狠杀一杀承包费，如此一来，有些话就不好说出口，他和小梅对视一眼，下了决心，道：“金处长，我们签合同。”

金正堂一脸慎重地道：“侯主任，你是老杨的朋友，也就是我的朋友，你一定要仔细考虑，做这种学生大食堂是大进大出，有可能赚大钱，也有可能亏钱，要慎重考虑。而且，做伙食团非常辛苦，你要有心理准备。”

侯沧海直言道：“感谢金处长，既然有可能赚钱，我就要试一试。”

“有志气。”金正堂竖起了大拇指。他从抽屉里拿出褐黄色的牛皮纸袋，取出里面合同，道：“你在政法委工作，肯定对合同这一套文书很熟悉，这个合同是格式合同，你主要看手写部分。”

花了半个小时，两人认真看完合同，侯沧海提出一个问题：“每个月的承包费包不包括寒暑假？”

金正堂肯定地道：“当然不包括寒暑假了，寒暑假没有学生，怎么会收你的承包费。”

侯沧海道：“话虽然这样说，这一条要在合同上明确。”