第942章卤煮火烧(3 / 4)

作品:《大佬的掌中霸王花

“咱们先吃,吃完了好替他。”程韵铃看着花半枝笑着说道,“有了孩子就是这样,在她不能独立吃饭前,都是这么替换着。”

“嗯!”花半枝点点头道。

“这卤煮是我爹自己卤的,都洗的很干净,味道也好。”程韵铃热情地说道。

“我以前不爱吃,总觉的脏兮兮的,可是老泰山做的,真是让我吃了还想吃。”孟繁春将猪肺用勺子切一块儿,送进孟程程的嘴里。

“香不香?”孟繁春目光温柔地看着她说道。

“香!”孟程程脆生生地说道,声音又甜又糯的。

孟繁春一口肉一勺饭的喂,小家伙吃的香着呢!

“现在肉票不好整,我爹就多弄这些,好歹也是肉对吧!”程韵铃看着花半枝招呼道。

“嗯!”花半枝点点头道,“肉烂而不糟,肠子酥软,味厚醇而不腻,没有任何的异味儿。满口脂香!”

“它应该是与河间的驴肉火烧齐名的第二种火烧了。以前太穷,想吃点荤的又买不起肉,就用富人不吃的下水来解馋,为了更丰富更解饱,里面放上了硬面的烧饼,热腾腾的来上一碗,简直是即美味又解饱。”程韵铃看着她有些遗憾地说道,“可惜不是刚出锅的也没有火烧,不然味道会更好。”

“这已经很好了。”花半枝笑着说道。

程韵铃简单地又说道,“这可是地道的皇城根儿下的小吃,人们的最爱。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。”

程韵铃快速的吃完了饭,放下碗筷,看向孟孟繁春他们俩道,“来把孩子给我,你赶紧吃,不然就凉了。”

孟繁春将孩子交给程韵铃,盛了一碗小米粥,抄起筷子,拿起馒头,开吃。