说白了，最简单的蒸馏酒，只需要将过滤剩下的酒糟进行密闭蒸煮。

给木甑中放满酒糟，加酒曲，中间挖坑放一只碗。而后将木甑放在灶眼上，上头盖一口锅烧水，水烧热后挪开锅，甑中的碗里已经蒸馏出一碗白酒。

为了保证酒的度数足够，一木甑的酒糟只能蒸两次。

总得来说，这活儿并不难，但所需要的酒糟量大，折腾起来动静不会小。

还是有大兄在旁，方便行事一些。

卫伉细细听完，讶然：“酒糟，那不就是酒渣子？这哪里用得着一斗粮，浪费。”

卫无忧：“阿兄可有什么易得的法子？”

“这东西去当垆的酤酒铺子里收就好了，很便宜。”

卫无忧小朋友再少年老成，也缺乏大汉的生活经验，闻言瞪圆了眼：“他们还卖这个？”

卫伉难得见到幼弟这副姿态，多瞧了一会儿，才笑着摸摸他脑袋：“他们主卖酒液，这酒糟能有人低价收走，反倒省事。”

卫伉终于有机会将自己所知讲给幼弟，开心得不行，卫无忧也乖巧的满足了兄长。

这汉人酿酒，多行于春夏。

如今正是酤酒铺子每年囤酒的时候。

一般而言，酤酒者会精挑细选，将饱满的谷物经过淘洗除杂、冷水浸泡、上锅蒸煮、保温发酵等流程，制作成为酒。

这时候得到的酒里，还混着大量的酒渣，需要最后再过滤一次，才能得到出售的酒液。

而这些滤出来的酒渣，就是卫无忧“蒸馏法”的主要原料。