林谦微笑着应道。

“松川先生，何为五色五味五法啊？”

“我怎么从未听过？”

渡边秀一面露些许讶色，他向着松川忠询问道。

“这五味是春苦、夏酸、秋滋、冬甜以及涩味。”

“五法是蒸、炸、煮、烧、生。”

“至于五色则是绿春、朱夏、白秋、玄冬以及嫩黄。”

“在传统怀石日料中，这六个字其实就是怀石日料的总纲，而能真正掌握这六字要诀的厨师，即便不是顶尖，也不会差上太多。”

松川忠一边笑着向渡边秀一解释道,一边为两人端呈菜肴。

“这是来自都京府后市奖人渔港优选的人蟹,其蟹黄鲜美,蟹肉鲜嫩，蘸取些芥末和酱油，绝对是难得的饕餮盛宴。”

“林先生、渡边先生,需要我们为你们配点酒吗？”

松川忠将两盘摆盘极为精美甚至堪称是艺术的菜肴放在林谦和渡边秀一的面前，然后笑着向两人询问道。