还有一种是可以直接在罐子里头弄好，然后上锅蒸的。

苏锦绣现在打算两种法子都试试，不管是哪一种，一定会有损耗的。

比如说这口子没封好会坏掉的，再比如说因为配比不对只能自己人吃的等等。

左右现在葡萄才刚刚开始成熟售卖，她不着急。

“夫人，这葡萄是每年要长两茬的。听说第二茬都没有头一茬的葡萄甜。”

“嗯，的确是这样。咱们现在种的这种葡萄是不适合酿酒的。这也是为什么京城很多人家做这个葡萄酒，却味道总是不对的关键。第二茬的葡萄会较酸一些，到时候这方子还得改动一下。”

“夫人，这个做出来了，真有人买吗？”

不是春桃多想，而是现在新鲜的葡萄那么多，谁会乐意买这个加了水的东西吃？

总觉得夫人还折进去了那么多的糖霜，这有些亏本了。

“傻春桃，这东西现在做出来，只是为了方便储存，却并非是现在就要拿出来卖的。”

春桃听完了董姨的话，眨眨眼，随后一脸恍然大悟道：“我知道了！夫人是打算等新鲜的葡萄都吃不着了，再拿这个去卖？”

苏锦绣笑着点点她的额头，“还不算是太笨！”

葡萄的确是不太方便储存，哪怕是放在了冰室里，也不可能存放超过一个月，而且这东西一旦变质，那速度可是很快的。

一串上有了一两颗葡萄腐烂，那其它的葡萄也就不远了。

所以，做成了这种罐头的形式，其实是最容易储存的。