刘氏这几句话，可以说是说到点子上了。

下水不是不好吃，只是有很多人做不好，无法去除这些东西身上带着的那股子气味儿，所以很多人宁可吃不到肉，也不用下水代替。

去除下水的异味，除了要洗得干净以外，最重要的秘密就藏在杜玉娘的那包卤料里。

“所以啊，我的卤科是个秘密，每次用完扔掉的时候，都不要成包的扔掉，必须把东西拆开，然后分开扔！”杜玉娘看着刘氏和杜安康道：“娘，这个任务就交给你和大哥了！”

杜安康老实的点了点头，而刘氏则是又好气，又好笑地道：“还真以为你自己做的东西是香饽饽了？”

“那你看，这点自信都没有的话，我开啥面馆啊！”

李氏笑眯眯的，田氏也偷偷的笑。

“唉，打住啊，面馆可是我们开的，你顶多就是个厨子！”

啊？

杜玉娘扁了扁嘴，“厨子不用工钱啊？”

一家人听了这话，全都笑了起来。

杜家的晚饭，被吃得非常干净，卤下水都吃完了不说，连面条也是一根不剩。

刘氏望着一桌子的盘碗杯碟，不住的摇头，“再这样下去，用不了几天，面袋子就得见底！”

“娘，你就别心疼那点面了嘛。”

刘氏眼睛瞪得老大，“那点面？你说说咱们才来镇上几天，这都吃多少顿白面了？往年在乡下，也就抢收，种地的时候能吃几天白面。这不年不节的，吃这么多细粮……”

心疼了！

杜玉娘想了想，觉得刘氏说的也不是一点道理没有！要知道他们刚分家，手里的钱还有大用处呢！田氏马上生了，虎子还要上学，爹的那个眼睛也不知道还要多少钱。再这么下去，就是娘不心疼，祖母也该心疼了。

面馆得尽快地开起来，家里得用个进项。

还有就是，面也省着点吃。

“要不这样吧，以后我做面，就少做点，做两碗面条意思一下，大家都尝尝，中不？”

刘氏点头，“就这么办吧！尝个味儿就中！不过玉娘，咱们今天吃这面，有啥名头没有，卖多少钱一碗啊？”

杜玉娘掰着手指头算了算，“这高汤吧，不用天天加料熬，但是每隔一断时间就得加一些大骨头和老母鸡。”