此时的酒颜色透明，味道浓烈，甚至可以点燃。而之后放置橡木桶中，窖藏三年半之后。颜色便如同琥珀，晶莹光灿，入口醇厚芳香。

它们还不算金葡萄酒，因为还不算特产，只是黑珍珠谷地的这种陈酒最为出名，所以一般价格都比其它地方的贵上两三层。

这种就在大陆上的名字比较复杂，直译过来的意思是“会燃烧的葡萄酒”。（就翻译成‘白兰地’吧，白兰地的意思也是‘会燃烧的葡萄酒’。）

当然，约翰内斯的这些都是最为上层的白兰地。

除了这些50加仑中桶所装的酒之外，还有三四个25加仑的小桶。

与那些高度酒不同，它们是未经蒸馏过的陈酒，并且也产自于特等良田。但酿造的条件却极为苛刻——葡萄必须在松林大雾之中滋生出霉菌，当霉菌穿透葡萄表皮，再经过太阳的暴晒，使得水分自然蒸发，在半腐烂的干瘪状态才可以开始采摘。

而甚至因为腐霉感染的时间不一样，所以在采摘的时候，还要判断成熟度逐粒采摘才行！

因此，往往八个葡萄树，才能酿造出一瓶这样的葡萄酒。而因为收获较晚，需要一定湿度，所以又最好是在有河流的山区，雾与阳光均衡，否则难以充分腐烂干瘪。而如果有大雨，湿度过高，葡萄丧失了甜度，便又会毁之一旦！

在酿成之后，这种酒还往往要存放在古老的橡木桶中存放十年之久，才算成熟。

此时的酒颜色犹如黄金液体，浓稠细密，犹如蜂蜜。它以甜美芳香而闻名天下，酒体饱满，香气浓郁复杂，口感优雅圆润，更重要的是，它没有一丝的甜味与酸味！

整个约翰内斯，平均每年向外供应的，也只有这一条桶酒而已！而这一桶酒，被送入子爵领，再送入伯爵领之后，最终会被送入王宫。

它们便是黑珍珠特酿，金葡萄酒。

可惜，约翰内斯的特品良田只有那么一小块，能合格酿出金葡萄酒的更是不多。每年出窖的那些，基本都运往其它领地进行抵债了。所以市面上的金葡萄酒，甚至白兰地，所写的产出地，也没有约翰内斯这些字。

取而代之的，是‘玫瑰庄园’——女伯爵的领地。